主料:
黄瓜，
1个，
紫甘蓝，
半个干豆腐皮，1张胡萝卜，
1个，
东北大拉皮，
1袋，
肉末，
少量
辅料:
色拉油适量，
酱油适量，
十三香适量，
盐适量，
鸡精适量，
香醋适量，
米醋适量，
香油适量，
白糖，
少量，
香菜，
1颗，
大蒜适量五色凉菜的做法步骤
1.分别准备下列材料，东北大拉皮提前泡10分钟（冷水中，我忘记拍照了）
2.香菜切沫，蒜拍碎，（其他的我是用来做别的）
3.干豆腐皮切丝放入盘子中
4.紫甘蓝切丝放入盘子中
5.分别切丝，黄瓜放入盘子中，胡萝卜也是，摆盘
6.泡好的拉皮放入沸水中煮5分钟，变透明就可捞出，捞出后放入冷水中
7.摆盘中
8.做肉汁酱，拌料。将油烧热，放入十三香，加入准备好的肉沫，翻炒
9.倒入适量的酱油
10.炒开就可以了
11.盛入碗中
12.将蒜末，香菜沫撒在上面，再浇上刚炸好的肉卤子，香醋，米醋，鸡精香油，少量白糖拌匀就好了
13.成品
TAGS：
凉菜 家常菜 黄瓜
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